Стакан гороху замочити на 5 — 6 годин в літрі води, в якій його зварити до стану пюре. Потім, перемішуючи, додайте в нього манну крупу до тих пір, поки не утвориться однорідна маса. Для більшої в’язкості добавте столову ложку пшеничного борошна. Мастирку охолоджують, виклидивают на дошку, ріжуть на частини, з яких роблять кулі. Мастирка, замотана в марлеву тканину, змочена соняшниковою олією, може зберігатися в холодильнику тиждень.
